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“欧洲叶(Euro-leaf)”它象征着欧洲各成员国的结合(12颗星星源于欧盟旗帜)和大自然(树叶和绿色)，也表示着产品的绿色与安全。
欧盟农业条例明确规定，食品或加工食品中必须至少含有95%的农业成分是来自于耕作或生物农场时该食品才能标明“(organic)”。欧盟不但严格规定在所有生产中拒绝使用任何合成化肥和人工化学植物防护剂，在加工的过程中也使用任何人工添加剂，并采取具体的严格措施，如依同类疗法配制的各种土地活力配剂，以加强土壤和农产品间生命力律动的交互作用。除此之外，欧盟农业条例更进一步要求耕作人在耕作中须保持大自然周期的整体理念，令农场变成一个拥有自然周期和生命，能自给自足的生态系统，以保持农产品的高能量与纯净不受污染。同时生产也禁止使用转基因生物(GMO)和用转基因生物生产的产品，含GMO的产品也不得作标志。
欧盟耕作标志让消费者对其食用的食品和饮料的来源和品质有信心。如在产品上使用欧盟认证标志，则表明该产品完全符合欧盟对于耕作的各项规定，属于产品。对于加工食品，则意味着至少有95%成分是的。新的标志上会标明控制机构的编码和产品原料的来源地。同时新的标志上会标明控制机构的编码和产品原料的来源地以提供消费者更多安全信息。
旧版的欧盟标志逐渐消失。版欧盟认证标志于20世纪90年代引入。与新版不同的是，生产商可自行决定是否使用该标志。
新版欧盟认证标志通常被称为“欧洲之叶”。它象征着欧洲(欧盟旗帜上的星星)和自然(绿色叶子)的结合。
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